Thursday, July 25, 2013

韩式泡菜lala汤


用料:lala、北豆腐、口蘑、辣白菜、洋葱、生菜、西葫芦、熟芝麻、香葱、生姜、盐、白糖、油、水

详细做法:
lala、北豆腐、口蘑、辣白菜、洋葱、生菜、西葫芦、熟芝麻、香葱、生姜、盐、白糖、油、水

1、准备好原料,lala提前半天浸泡,水中加适量油辅助lala吐沙。
2、豆腐、口蘑切片,西葫芦切片、洋葱切丝。
3、锅里加水,烧开后加盐,加入豆腐块,小火炖煮。
4、豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。
5、炒锅里加少量油,炒香洋葱丝。
6、再加入辣白菜翻炒2分钟。
7、将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。
8、再次煮开后,加入西葫芦片,加盐和糖调味。
9、放入lala后调中火。
10、加入生菜.
11、等lala开口后,即熟。
12、撒熟芝麻盛出即可。

小贴士:
1.lala快速吐沙,可以用密封盒加水和蛤蜊,双手端起盒子,朝自己的方向划圈摇晃盒子,几分钟后lala即吐沙,反复几次沙就吐干净了。
2.此汤要想鲜美要选择鲜活的lala。
3.夏日辣白菜不易存储,建议选择密封包装的辣白菜,注意生产日期。

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